寄生虫ニュース 2018/05/19 (05:02) [寄生虫]

生カツオ、店頭から姿消す=寄生虫不安で解凍品増加 - 時事通信

時事通信生カツオ、店頭から姿消す=寄生虫不安で解凍品増加時事通信旬を迎えたカツオの販売に異変が起きている。この時期は通常、鮮度を売りにした近海の生カツオが店頭に並ぶが、今年は遠洋の解凍物や表面を火であぶった「たたき」などの加工品が幅を利かせている。小売店が寄生虫被害を心配して販売を手控えたため。江戸時代から食通 ...カツオ 寄生虫不安で解凍品増加BIGLOBEニュースall 2 news articles »[続きを読む]

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